Como fazer uma deliciosa perna de cordeiro assada

Como fazer uma deliciosa perna de cordeiro assada

A perna de borrego assada é uma iguaria popular, tenra por fora e perfumada por dentro, tornando-se o ponto alto das reuniões familiares ou festas festivas. Como fazer uma deliciosa perna de cordeiro assada? Este artigo fornecerá etapas e técnicas detalhadas com base nos tópicos e conteúdos populares da Internet nos últimos 10 dias.

1. Análise de tópicos e conteúdos importantes

De acordo com os dados de pesquisa de toda a Internet nos últimos 10 dias, a seguir estão os pontos de discussão populares sobre perna de cordeiro assada:

2. Etapas detalhadas para fazer perna de cordeiro assada

1. Preparação de alimentos

2. Método de decapagem

(1) Lave as pernas de cordeiro e seque a umidade da superfície com papel de cozinha.

(2) Use uma faca para fazer alguns cortes na superfície da perna de cordeiro para facilitar o sabor.

(3) Misture azeite, alho, alecrim, sal, pimenta-do-reino e cominho em pó e aplique uniformemente na superfície da perna de cordeiro.

(4) Embrulhe a perna de cordeiro com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.

3. Técnicas de cozimento

(1) Coloque a perna de cordeiro marinada na grelha, com uma assadeira por baixo para coletar o óleo.

(2) Asse primeiro lentamente em temperatura baixa para que o interior fique cozido.

(3) Por fim, leve ao forno em temperatura alta para deixar a superfície dourada e crocante.

(4) Use um termômetro para medir a temperatura interna até atingir 75°C.

4. Sugestões de correspondência

(1)acompanhamentos: Batatas assadas, cenouras, cebolas e outras raízes.

(2)molho: Molho de menta, molho de iogurte com alho ou molho barbecue.

(3)bebidas: Vinho tinto ou cerveja gelada.

3. Perguntas frequentes

P: Como deixar as pernas de cordeiro mais macias?

R: Escolha a perna de cordeiro, adicione iogurte ou suco de limão ao marinar e asse lentamente em temperatura baixa.

P: Preciso virá-lo ao assar?

R: Não há necessidade de virá-lo com frequência, mas você pode pincelá-lo com a marinada na metade do tempo.

P: A perna de cordeiro precisa descansar depois de assada?

R: Sim, depois de assado deixe descansar por 15 minutos antes de cortar, a carne ficará mais suculenta.

4. Resumo

A chave para fazer uma deliciosa perna de cordeiro assada está na seleção do material, na marinada e no controle do calor. Siga os passos deste artigo e você terá a certeza de assar uma perna de cordeiro crocante por fora e macia por dentro. Experimente e surpreenda sua família e amigos!